Los antiguos griegos se rindieron al cultivo de las artes

El olivo representa um papel preponderante en los orígenes de la ciudad de Grecia, centro de la civilización helénica.
Se produce una disputa entre Neptuno y Palas Atenea (o Minerva) . Então se produz uma . La divinidad que produzca la invención más util pata la humanidad daría nombre a la capital griega. Neptuno golpeó furiosamente con su tridente una roca y apareció el caballo. Atenea (Minerva) golpeó suevemente con su laza el suelo y así nace el olivo y con él la vistoria de la diosa. El pueblo se decide por el cultivo de las artes. El arte de la Paz triunfa sobre el arte de la guerra, el olivo triunfa sobre el caballo.
El olivo fue primero silvestre y sólo convenientemente cultivado dio su fruto.